ビビンバめん
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- カテゴリー：グルテンフリーパスタレシピ, 中華風・韓国風, めん料理
豚ひき肉を減らし、もやしを増やすことで、価格を抑えることができ、カロリーダウンにもなります。
材料 （１人分）
| グルテンフリー習慣 小麦を使わないうどんタイプ | 90g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 30ｇ |
| ほうれん草 | 15ｇ |
| もやし | 30ｇ |
| ゼンマイ | 20ｇ |
| めんつゆ（ストレート） | 小さじ1 |
| キムチ | 20ｇ |
| 白ごま | 少々 |
| 〈調味料〉 | |
| ひき肉の味付 | |
| コチュジャン | 大さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 少々 |
| ナムル（ほうれん草・もやし・ゼンマイ） | |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
1
フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく、豚ひき肉を加え炒める。
2
コチュジャン、砂糖、しょうゆ、酒で味付けし、軽く炒める。
3
ほうれん草、もやしは塩を少々加えた熱湯でさっと茹で、ごま油、塩を絡めナムルにする。
4
ゼンマイは水煮をして柔らかくして、めんつゆで下味をつける。
5
めんはお湯で茹で、流水で洗い、水を切っておく。
6
器に茹でためんを入れ、ナムル、キムチ、ゼンマイ、そぼろを盛り付け、白ごまをトッピングし完成。
“ビビンバめん”で使用されている商品
グルテンフリー習慣 小麦を使わないうどんタイプ 商品詳細へ うどんタイプのお米めんです。
