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発芽玄米手まり寿司

発芽玄米手まり寿司

発芽玄米でお祝いやおもてなしにピッタリの手まり寿司!

材料 (2~3人分)

発芽玄米 1合
お好みのお刺身 約10切
錦糸たまご 適量
〈合わせ酢〉
大さじ1と1/2
小さじ1/6
砂糖 大さじ1

1

発芽玄米は、通常の水加減より少し少なめの水で炊きます。

2

調味料を全て混ぜ、合わせ酢を作ります。
炊き上がった発芽玄米ごはんに合わせ酢を加え混ぜます。

3

酢飯が熱いうちに、10等分にし、ラップに包んで丸めます。

4

酢飯の粗熱が取れたら、ラップを広げ、お好みのお刺身1切を、丸めた酢飯にのせ、包み、ギュッと絞って形を整えます。

5

そのまま10分程おき、ラップをはずして完成です。

“発芽玄米手まり寿司”で使用されている商品

発芽玄米1kg 商品詳細へ 秋田県大潟村産の発芽玄米。白米に混ぜても、発芽玄米だけでもおいしくお召し上がり頂けます。

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