じゅんさいめん

初夏の味覚、じゅんさいと梅を使ったつるっと食べやすいレシピです。

たたき梅は種を取り出し、包丁でたたき、大葉は千切りにします。

じゅんさいは軽く水洗いし、熱湯でゆでて、色が緑色に変わったら、湯切りをして冷水にとり、ザル上げします。

めんは表示通りの時間で茹でて、流水で洗い、水切りします。

白だしは冷水でお好みの味に調整します。

器にゆでためん、梅、大葉、じゅんさいを盛り付け、だしを加えて完成です。

“じゅんさいめん”で使用されている商品

グルテンフリースパゲティ商品詳細へ直径１.７mm、円形のスパゲティタイプのロングパスタです。