甘酒クリームパスタ
甘酒がまさかのクリームパスタに！
お味噌を入れるとコクが増しておいしさがさらにUPします。
材料 （２人分）
| グルテンフリースパゲティ | 2袋(180g) |
|---|---|
| サーモン | 1切れ |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ブロッコリー | 1/2株 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 小麦粉(または片栗粉や米粉でもOKです) | 大さじ2 |
| パセリ | 少々 |
| 〈調味料〉 | |
| 生クリーム(または豆乳) | 100～150ml |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 甘酒 | 50ml(お好みで増やしてもOK) |
| <<お好みで>>味噌 | 小さじ1 |
1
ブロッコリーはあらかじめ茹でておきます。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、小麦粉(または片栗粉や米粉でもOKです)をはたいたサーモンを焼きます。半分ほど火が通ったらいったん取り出します。
3
②で使ったフライパンにバターを入れ、全体になじませたらたまねぎを炒めます。
生クリーム(または豆乳でもOKです)を入れ、軽く火を通します。
4
フツフツしてきたらサーモンを戻し、粉チーズ、甘酒、味噌を入れる場合はここで入れて、全体にとろみがつくまでゆっくり混ぜます。
5
④に表示通りに茹でて湯きりした米めん、ブロッコリー加え、塩で味を調えます。
6
オリーブオイルをひと回ししたら全体になじませ、器に盛り付けます。
7
黒こしょうをふって、パセリをのせたら完成です。
“甘酒クリームパスタ”で使用されている商品
グルテンフリースパゲティ 商品詳細へ 直径１.７mm、 円形のスパゲティタイプの ロングパスタです。
