仕事を知るOUR WORK
私たちの仕事
栽培、加工、販売まで。私たちは農業を産業として一貫して手がけています。
あきたこまち生産者協会の多岐にわたる仕事内容を紹介します。
生産(育てる)
あきたこまちやサキホコレの他、多収性品種のお米を栽培しています。
衛星データを活用した地力診断、無人トラクターによる自動耕作やGPS田植え機による労働力削減、ドローンによる施肥・防除等のスマート農業に取り組みながら、秋田県内各地の農家との協働も進めています。
現在、約170ヘクタールの農地で自社栽培を行っていますが、今後は、1,000ヘクタールへの規模拡大を目指しています。
加工(造る)
お米の精米・無洗米加工、発芽玄米やお米の栄養機能食品の製造、食物アレルギー特定原材料等29品目不使用のレトルト食品等のお米の加工品を製造しています。
関連会社では、秋田県初のパックごはん工場「ジャパン・パックライス秋田(大潟村)」と、廃校になった小学校を活用した工場「ジャパン・パックライス男鹿」でパックごはんを製造しています。
品質(支える)
おいしさと安全安心のために、国際規格に基づいた品質管理、お米の食味値・穀粒判別測定、加工品の細菌検査、食物アレルゲン等の各種分析測定・検査を実施しています。
食品安全マネジメントシステム国際規格のISO22000とFSSC22000、食品への意図的な異物混入防御のための物理的対応評価のSGS等の認証を国内で初めて取得しました。
販売(届ける)
営業活動による卸業者、飲食店、病院・施設等への商品提案、チラシやオンラインショップによる一般消費者への販売、ご注文や問い合わせの受付を行っています。
国内外の食品展示会への出展、自治体連携のイベント等に参加、ホームページやSNSを通して会社や商品の情報発信を行っています。
先輩の1日
販売一課の1日
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出社・朝礼
販売一課全員が向かい合わせで並び、当番の方のスピーチ、伝達事項の確認、挨拶練習を行っています。
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留守番電話・メール確認
朝一で営業時間外や土日祝日にいただいたご注文やお問い合わせを確認します。
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WEBやFAXの確認
WEBやFAXでいただいたご注文を専用のシステムに入力します。同時に電話対応もします。
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昼休憩
昼食の時間帯も電話対応のために、12時からと13時からの2交代制に分かれて昼食休憩を取っています。
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WEBやFAXの確認
午前中と同様に電話対応をしながらWEBやFAXでの注文を専用のシステムに入力します。
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締め作業
17時に留守番電話に切り替わるので、専用のシステムの締め作業や、明日の予定を確認します。
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退社
繫忙期以外はほぼ残業がないので、毎日定時に退社しています。
検査課の1日
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出社・清掃
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準備
分析に使用する器具の準備や検体の確認、機械の立ち上げをします。
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前処理・分析
サンプルの粉砕や、薬品・溶媒を使用した抽出作業を行います。
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昼休憩
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分析
午前中の分析を継続し、午後に製造された検体の確認や結果の解析を行います。
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片付け・事務処理
培養結果の確認や使用した器具の洗浄を行い、翌日使用する器具を準備するとともに、結果を入力します。
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退社
精米一課の1日
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出社・精米
胚芽米の精米を行います。
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精米、無洗米加工機暖気
胚芽精米機および無洗米加工機の暖気運転を実施します。
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精米、無洗米加工
胚芽精米と無洗米加工の作業を開始します。
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玄米、精米したお米の包装、精米機清掃
玄米や精米したお米の包装作業を行います。
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昼休憩
昼食を取り、午後の業務に備えます。
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無洗米包装、真空、無洗米加工機洗浄
無洗米の包装、胚芽米等の真空包装、および無洗米加工機を洗浄します。
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無洗米包装、真空
無洗米の包装および胚芽米等の真空包装を行います。
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片付け、全体清掃
使用した器具や資材を片付け、包装機や無洗米加工機、昇降機などを清掃します。
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全体清掃
床や作業場内を清掃し、作業環境を整えます。
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退社
農業課の1日
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出社・育苗管理
苗には自動潅水でたっぷりと水を与え、葉齢を確認しながら追肥を行っています。また、健苗ローラーを使用して苗を適度に圧し、根張りを良くする作業も行っています。
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始業朝礼
上長から1日の作業指示を受け、業務内容を確認します。
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除草剤散布、草刈り
ドローンを使用して除草剤を散布します。また、乗用草刈り機や歩行型草刈り機、刈払機を使用して、田んぼ周辺の草刈りをします。
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昼休憩
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ハウスに戻り締め作業
1日の作業記録を、記録用紙および作業記録アプリに入力します。
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退社