根菜の甘辛みそ炒め
- 公開日：
- カテゴリー：和風, グルテンフリーパスタレシピ, グルテンフリー
ねぎの合わせみそに鷹の爪をプラス。
ごはんが進みますよ。
材料 （1人分）
| グルテンフリーフジッリ | 20g |
|---|---|
| れんこん | 15ｇ |
| にんじん | 20ｇ |
| ごぼう | 5ｇ |
| しいたけ | 10g |
| 長ねぎ | 10g |
| サラダ油 | 大さじ1/2 |
| 鷹の爪 | 少々 |
| ＜調味料＞ | |
| みそ | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| コチジャン | 小さじ1/2 |
| 七味唐辛子 | 少々 |
1
にんじん、れんこんは皮をむき、小さめの乱切りにします。
ごぼうは皮をむき、ささがきにして水にさらし、アクをとります。
しいたけは1/4に切ります。
にんじん、れんこんは下ゆでしておきます。
2
長ねぎをみじん切りにします。
厚手で小さめの鍋に調味料を全て入れ、長ねぎを加え、弱火にかけながら合わせ味噌を作ります。
3
フライパンにサラダ油を熱し、鷹の爪、ごぼう、しいたけを加え炒めます。
火が通ったら下ゆでしたにんじん、れんこんを加えさっと炒めます。
4
フジッリは表示通りに茹でて、湯きりします。
5
③のフライパンにフジッリを加え、合わせ味噌を大さじ2加え炒め合わせて完成です。
“根菜の甘辛みそ炒め”で使用されている商品
グルテンフリーフジッリ 商品詳細へ ネジリ形状のフジッリは、 サラダの他、ソースパスタ等 にもおすすめです！
